ノンフライでの調理方法 ドーナツ

手順

1. ノンフライヤーを 370°F で 3 分予熱します。
2. ドーナツ生地（自家製または缶詰ビスケット生地を成形したもの）にパリッとさせるため少しの油や卵を塗ります。かごに一列に並べ、間隔を空けます。
3. 370°F で 6–8 分ノンフライヤーで加熱、表面が黄金になるまで。
4. 確認——わずかに押すと弾力のある反発、内部は柔らかくふわふわのはずです。
5. 取り出したらすぐにシナモンシュガーで覆います（熱々で砂糖が付着する）、または冷却後にグラズを塗ります。
6. 提供します。

ノンフライヤーのドーナツは、黄金でわずかに噛み応えのある 焼き目 と柔らかい内部を、揚げより健康的に、表面にシナモンシュガーやグラズが付いて達成します。強制対流があらゆる角度からドーナツの表面を黄金の焼き目 にキャラメリゼする一方、内部は柔らかく保ちます。コツは温度（370°F がパリッとした焼き目 と均等な焼きのバランス）、パリッとさせるため油や卵を塗ること、そして短時間です。8 分で揚げより健康的なドーナツが得られます。

なぜ175°C (350°F)・6–8分なのか？

370°F（185°C）はドーナツの目標温度で、黄金の焼き目 と均等な焼きのバランスです。390°F では 焼き目 が焦げます；350°F ではパリッとが遅いです。6–8 分の目安は標準的なドーナツ生地をカバーします。

プロのコツ

• 中央に穴
• 一度裏返す

焼き上がりの見極め方

ドーナツは、表面が黄金、内部が柔らかくふわふわ、わずかに押すと弾力のある反発がある時に完成です。焼きすぎないでください、そうしないと乾燥します。取り出したらすぐにシナモンシュガーで覆い付着させます。

よくある失敗

• 油や卵を塗らない。ドーナツの表面はより乾燥しており、油や卵を塗ると均等に黄金になります。
• 温度が高すぎる。390°F では 焼き目 が焦げます；370°F が均等のためです。
• かごに入れすぎ。ドーナツは膨らみ、スペースが必要です；ロットを作ります。
• 砂糖で覆うのが遅すぎる。シナモンシュガーは熱々で覆い付着させます；冷えると砂糖が付着しません。

盛り付けの提案

取り出したらすぐにシナモンシュガーで覆います（熱々で砂糖が付着する）、または冷却後にグラズを塗ります。朝食やデザートで、集まりのおやつでもあります。

相性の良い組み合わせ： クロワッサン

時間と温度はUSDA FSISの安全な最低内部温度およびメーカー(Ninja, Cosori, Instant Pot Vortex)の調理表に照らして検証済みです。機種ごとに多少の差があります — あくまで目安とし、お好みで±2分調整してください。