ノンフライでの調理方法 ベーコン

手順

1. ノンフライヤーを 350°F で 3 分予熱します。
2. ベーコンのスライスをかご（またはかごの下のラック）に一列に並べ、間隔を空けます。重ねないでください。
3. 350°F で 6–8 分ノンフライヤーで加熱ます（返す必要はありません）。よりパリッと欲しければ一度返せます。
4. 確認——へりは黄金でブリスター、中心は色が変わっているはずです。ベーコンは取り出す前にわずかに硬いはずです（パリッとなり続けます）。
5. トングで紙タオルに移し、油を拭き取ります。
6. すぐに提供するか、他の料理のために砕きます。

ノンフライヤーのベーコンは、コンロができないことを達成します——均等にパリッとし、丸まらず、油が跳ね返らず、脂がかごの下のトレイに滴ります。強制対流があらゆる角度からベーコンを脱水してパリッとさせ、唸るほどのフライパンを見張る必要がありません。コツは温度を高くしすぎないこと（350°F で焦げを防ぐ）、一列に並べることです。8 分で完全にパリッとしたベーコンのロットが得られます。

なぜ175°C (350°F)・8–10分なのか？

350°F（175°C）はベーコンの目標温度です。高温でパリッとする前に焦げるからです。400°F ではへりが焦げ、中心はまだ柔らかい；375°F ではパリッとが不均等です。6–8 分の目安は標準的な厚さのベーコンをカバーします；より厚いものはより時間が必要です。

プロのコツ

• 一列に並べる
• 脂は卵に

焼き上がりの見極め方

ベーコンは、へりが黄金でブリスター、中心が赤から濃いピンク/茶色に変わり、トングで持ち上げるとわずかに硬いがまだ弾力がある（取り出すとパリッとなり続ける）時に完成です。とてもパリッと欲しければ、さらに 1 分調理します。

よくある失敗

• 温度が高すぎる。400°F ではベーコンがパリッとする前に焦げます；350°F が均等なパリッとのためです。
• ベーコンを重ねる。重なりは不均等に調理し、パリッとせず蒸します；一列に並べます。
• かごに入れすぎ。ベーコンは丸まるので、スペースが必要です；ロットを作ります。
• 遅く取り出す。ベーコンは取り出した後もパリッとなり続けます；まだわずかに柔らかい時に取り出します。

盛り付けの提案

紙タオルで油を拭き取ってから提供します。卵、パンケーキ、またはフレンチトーストと一緒に朝食に、またはサラダ、ポテト、クラムチャウダーの上に砕いて。ノンフライヤーのベーコンはコンロバージョンより均等で脂っこくありません。

相性の良い組み合わせ： 芽キャベツ, アスパラガス, 鶏むね肉（骨なし）, リブアイ/サーロインステーキ

時間と温度はUSDA FSISの安全な最低内部温度およびメーカー(Ninja, Cosori, Instant Pot Vortex)の調理表に照らして検証済みです。機種ごとに多少の差があります — あくまで目安とし、お好みで±2分調整してください。